Завершился полуфинальный этап популярного кулинарного конкурса «Молодые ножи», транслируемого телеканалом «Пятница». Одним из участников стал талантливый повар из Миасса, 28-летний Валерий Ритари. Выпуск с участием молодого кулинара вышел в эфир 3 декабря 2025 года.
Константин Ивлев поставил перед конкурсантами непростую задачу: создать изысканное блюдо, обязательно использовав три основных ингредиента — майонез, бочковые соленые огурцы и черную осетровую икру. Допускался выбор одного дополнительного продукта по усмотрению участника.
Наш герой решил удивить зрителей и жюри новым прочтением классического русского салата «Оливье», превратив его в необычную закуску на картофельных чипсах. К сожалению, эксперимент оказался рискованным: картофельные чипсы моментально размокли, утратив привлекательность подачи. Главный судья проекта, Константин Ивлев, указал на существенные недостатки блюда: неправильную нарезку продуктов и игнорирование традиционного элемента рецепта — зеленого горошка, играющего важную роль в формировании внешнего вида и вкуса знаменитого салата.
Результатом стала досадная ошибка Валерия Ритари: дальнейшее участие в конкурсе завершилось. Победителем этапа стал представитель Екатеринбурга, продемонстрировавший более успешную стратегию приготовления блюда.
