В ИК-5 ГУФСИН России по Челябинской области прошел первый этап ежегодного конкурса «Лучший по профессии», который традиционно организуется в профессиональном училище №232, расположенном на территории пенитенциарного учреждения.
В этом году первыми на состязание вышли пекари. Конкурс состоял из двух частей: сначала участникам предстояло пройти теоретический тест из одиннадцати вопросов, а затем – продемонстрировать свои навыки на практике, приготовив хлебобулочное изделие «Макавая булочка». Все участники имели одинаковый набор продуктов, но имели возможность выбрать свою начинку.
Конкурс проводила мастер производственного обучения Ольга Ковалева, которая тщательно оценивала консистенцию мякиша, цвет, вкус и аромат выпечки.
По итогам состязания первое место заняла осужденная из отряда № 1, набравшая наивысший балл. Участники отметили, что участие в конкурсе способствует развитию их профессиональных навыков.
«Навыки, связанные с санитарными нормами, техниками безопасности, технологией приготовления блюд и качественной оценкой продуктов, – это лишь малая часть того, что должен знать настоящий пекарь», – подчеркивает мастер Ольга Ковалева.
