Центр трудовой адаптации осужденных ИК-11 ГУФСИН России по Челябинской области, используя свои производственные мощности, планирует выпустить более 130 тонн готовой продукции в год. Это стало возможным благодаря заключению государственного контракта на консервацию свежих овощей для нужд уголовно-исполнительной системы региона.
Для выполнения работ привлекут 20 осужденных, прошедших профессиональное обучение. Перед запуском участка по производству маринадов был проделан большой объем работы: разработана и утверждена рецептура, проведен капитальный ремонт цеха, электромонтажные работы, ревизия системы водоснабжения и установка дополнительных фильтров для улучшения качества воды.
После проведения пусконаладочных работ и контрольного запуска оборудования подготовка к запуску участка по производству маринадов была успешно завершена. Первые 20 тонн зеленых, крепких, хрустящих и в меру пряных огурчиков будут отгружены уже через две недели, а еще через две недели будет отгружено такое же количество маринованных помидоров.
Заготовка маринадов — это сезонное производство, которое открывается раз в год, с конца лета и до середины осени. ИК-11 на протяжении многих лет обеспечивает осужденных, содержащихся в исправительных учреждениях Челябинской области, качественной продукцией.
