Весна в златоустовском районе вступила в полную силу, и первыми вестниками нового урожая грибов стали маленькие и неприметные стробилюрусы, появившиеся в национальном парке «Таганай».
Стробилюрусы получили своё неофициальное прозвище «шишколюбы»: они предпочитают расти прямо на лесной подстилке, покрытой мхом и укрытой прошлогодними хвойными шишками.
Специалисты парка отмечают, что официально зарегистрированы два вида этих грибов – черенковый и сочный, оба из которых пригодны в пищу. Однако маленький размер этих лесных обитателей делает сбор больших количеств затруднительным. Их коричневатые шляпки едва достигают размера двухрублёвой монетки и практически сливаются с влажной почвой, особенно хорошо заметны лишь на зеленоватом покрове сфагнума.
Тем не менее, опытные грибники редко включают стробилюрусы в свою корзину, ведь вкус этих миниатюрных грибов специфичен и многим кажется горьковатым. К тому же важно учитывать, что у стробилюрусов имеются опасные двойники, такие как мицена шишколюбивая, обладающая неприятным аммиачным ароматом, и смертельно ядовитая энтолома весенняя, которую трудно отличить от молодых экземпляров съедобных видов.
Итак, любители тихой охоты могут готовиться к походам в лес, однако советуют начинать знакомство с новым сезоном осторожно и внимательно изучать найденные находки перед приготовлением блюд.
