С начала года экспорт субпродуктов из Челябинской области в Китай превысил 354 тонны. На этой неделе специалисты Уральского межрегионального управления Россельхознадзора проконтролировали отгрузку двух крупных партий общим весом более 43 тонн (по 21,6 тонны каждая).
Перед отправкой продукция прошла полный комплекс лабораторных исследований и получила официальное разрешение ведомства. Инспекторы подтвердили, что груз полностью соответствует ветеринарным требованиям страны-импортера, нарушений не выявлено.
Для России этот продукт является побочным, однако в Китае он считается традиционным деликатесом. Куриные лапки ценятся за высокое содержание коллагена, полезного для кожи и суставов. В китайской кухне их используют для приготовления супов, закусок или долго томят на пару до нежной консистенции.
Южный Урал остается надежным поставщиком этого специфического товара, укрепляя торговые связи между регионами. С начала года южноуральские предприятия отправили в Поднебесную уже 17 партий субпродуктов.
