В национальном парке «Таганай» именно к середине лета прогнозируется пик роста боровиков. По словам научных работников национального парка, благородные белые грибы уже начали появляться. Пока в единичных экземплярах, но пик плодоношения ожидается именно в середине июля, пишет «Твой регион».
Как сообщает пресс-служба нацпарка «Таганай», в местных лесах боровики представлены несколькими видами: белый гриб, боровик девичий, боровик красноватый, боровик пастбищный, боровик пороспоровый, полубелый гриб, польский гриб, дубовик обыкновенный.
Однако необходимо опасаться несъедобного двойника белого – желчного гриба. Он иногда попадает в корзины даже опытных любителей «тихой охоты». Вот его отличия от истинных белых: розоватый трубчатый слой и тёмный сетчатый рисунок на ножке, которые не всегда проявляются, особенно у молодых экземпляров. Главное – вкус. Гриб очень горький, и даже маленький его кусочек может испортить все блюдо.
Чаще всего, говорят научные работники нацпарка, желчный гриб можно встретить вблизи муравейников и даже в средней и верхней части купола муравьиного гнезда, а его мякоть совершенно чиста и не продырявлена червями.