Руководитель лаборатории изучения и коррекции пищевого поведения НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава России Софья Елиашевич поделилась важной информацией о влиянии новогоднего застолья на здоровье людей. По её словам, многие продолжают доедать праздничные блюда всю последующую неделю после Нового года. Это само по себе не является проблемой, если сопровождается активным отдыхом, зимними развлечениями и прогулками на свежем воздухе. Однако главное условие – правильное хранение продуктов, чтобы избежать риска отравления.
Тем не менее, лежать на диване и продолжать наслаждаться остатками праздничных блюд – плохая идея. Вот несколько негативных последствий:
Увеличение веса. Прошлые исследования показали, что масса тела может увеличиться в среднем на 2,5 кг всего за одну неделю.
Риск отравлений. Неправильное хранение пищи, особенно тех блюд, которые содержат майонез и не подвергались тепловой обработке, повышает вероятность пищевых инфекций и отравлений.
Проблемы с ЖКТ. Переедание может привести к обострению таких заболеваний, как панкреатит и холецистит, так как именно пищеварительная система испытывает наибольшие нагрузки в период праздников.
Важно помнить, что потребление высококалорийной пищи должно сопровождаться достаточной физической активностью.
